Gratin de Pâtes au Poulet

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de pâtes fusilli

• 40 cl de crème liquide à 12 %

• 5 à 6 tranches de comté

• Ciboule (ciselée)

• Thym

• 550 g de filet de poulet

• 2 boules de mozzarella (125 g chacune)

• Huile d'olive

• Sel

• Piment d'Espelette

• Cuisson des pâtes :

  • Faites cuire les pâtes fusilli dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications de cuisson du paquet (généralement environ 10 à 12 minutes). Elles doivent être al dente.

  • Égouttez-les et réservez.

• Préparation du poulet :

  • Coupez les filets de poulet en morceaux (bouchées ou lanières).

  • Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive.

  • Faites revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, environ 8 à 10 minutes.

  • Assaisonnez avec du sel, une pincée de piment d'Espelette et quelques feuilles de thym.

  • Réservez.

• Préparation de la sauce :

  • Dans un bol, mélangez la crème liquide avec du sel, une pincée de piment d'Espelette, et quelques brins de ciboule ciselée.

  • Coupez les boules de mozzarella en morceaux ou en tranches.

• Assemblage du gratin :

  • Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).

  • Dans un grand plat à gratin, commencez par étaler une couche de pâtes cuites.

  • Ajoutez ensuite les morceaux de poulet cuits uniformément sur les pâtes.

  • Versez la crème liquide assaisonnée par-dessus le poulet et les pâtes, en veillant à bien répartir.

  • Disposez les tranches de comté sur le dessus, puis répartissez les morceaux de mozzarella.

• Cuisson au four :

  • Enfournez le plat dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

  • Vous pouvez passer le gratin quelques minutes sous le gril en fin de cuisson pour une croûte plus dorée.

• Servir :

  • Une fois le gratin cuit et bien doré, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.

Préparation