6 gâteaux individuels au chocolat coulant

Ingrédients

- 100 gr de chocolat noir à 70%

- 80 gr de beurre

- 3 œufs

- 100 gr de sucre en poudre

- 40 gr de farine

- 6 carrés de chocolat blanc

- un peu de sucre glace

• Prévoir un récipient assez profond, 1 fouet et 6 emporte pièces de 8 cm de diamètre et de 5 cm de hauteur

• Préparation :

  Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes. Environ 40 secondes pour un four de 900 watts. Bien mélanger Le chocolat et le beurre et laisser de côté. Casser les 3 œufs dans le récipient profond et battez les en omelette, puis ajouter le sucre en poudre et batez avec le fouet jusqu’à obtenir à obtenir un mélange bien mousseux. Incorporez le chocolat et mélanger. Tamiser la farine puis mélanger la à votre préparation.

• Avant cuisson :

  Préchauffer le four à 200°

  Recouvrez votre plaque de de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé puis placer y vos 6 cercles. Découper des bandelettes de papier de cuisson et placez les à l’intérieur de vos cercles pour faciliter le démoulage. Versez la préparation dans chaque cercle. Insérez un petit carré de chocolat blanc au milieu de chaque cercle.

• Cuisson :

  Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 7 minutes à 200° pour obtenir un résultat coulant, ou 10 minutes si vous souhaitez un résultat fondant, ou 12 minutes pour un moelleux.

• Dégustation :

  Sortez la plaque du four et laissez tiédir quelques instants puis démoulez. Saupoudrez de sucre de glace et servez les tièdes.

  Cuisinez bien et à bientôt

Préparation